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抹茶品質評価
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抹茶の品質と特性
抹茶の緑色が語る品質の秘密〜色彩から読み解く本物の味わい〜
抹茶の色彩が語る品質の秘密!鮮やかな翡翠色から黄色みがかった緑まで、その濃淡に隠された旨味や栽培方法の違いを解説。本格的な抹茶選びに役立つ色彩評価の基準を紹介します。
2025年3月29日
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