茶道の作法・技術– category –

茶席でのお菓子は単なるおやつではなく、抹茶の渋みを和らげ季節を表現する重要な要素。基本的な頂き方や楊枝の正しい使用法を知れば、誰でも美しく振る舞えるマナーが身につき、茶道の魅力をより深く味わえます。

茶道歴15年の専門家が教える抹茶の美味しさを引き出す「湯加減の秘密」。70〜80℃の理想温度でテアニンの旨味を最大化し、渋みを抑える方法から、季節別の温度調整まで、家庭でできる本格的な抹茶の点て方を解説。

茶席での扇子使いを季節別に解説！夏は開いて涼を表現、冬は閉じて温かさを象徴する日本の繊細な美意識と作法が学べる、茶道初心者にも役立つ実践的なマナーガイド

鹿児島が誇る知覧茶を使った抹茶の点て方と特徴を紹介！鮮やかな緑色とまろやかな甘み、爽やかな香りが特徴の知覧茶抹茶の魅力と美味しい楽しみ方を日本茶インストラクターが解説します。

茶道初心者でも安心！茶室入室の正しい所作と心構えを元茶道教師が丁寧に解説。畳の歩き方から正座のコツまで、和敬清寂の精神を体現する美しい所作を身につけ、一期一会の茶の世界へ誘います。