日本茶文化– tag –

四季折々に変化する抹茶の魅力を15年の茶道経験から解説！春夏秋冬で異なる風味や香り、色合いの特徴と楽しみ方を紹介し、季節を感じる日本の伝統的緑茶の奥深さを堪能できる一冊です。

東ティモールのコーヒー農園で始まった抹茶栽培プロジェクトの可能性と背景を解説！気候条件の類似性や世界的需要増加を背景に、コーヒー大国が挑む日本伝統の緑茶栽培の最前線をご紹介します。

抹茶の風味を左右する土壌と気候の秘密に迫る！京都宇治と静岡の土壌の違いが生み出す味わいの個性、四季の変化や霧が育む最高級抹茶の奥深い魅力を日本茶インストラクターが解説します。

【抹茶のストレス軽減効果】L-テアニンの科学的リラックス作用とカフェインとの絶妙なバランス、そして点てる儀式がもたらすマインドフルネス効果まで、日常に取り入れたい抹茶の魅力を徹底解説します。

抹茶に含まれるカテキンとテアニンが血圧調整に働きかけ、心血管疾患リスクを17%低減する効果が研究で判明。一日2杯の継続摂取で収縮期血圧が平均4.5mmHg低下する日本の伝統的健康法を解説します。

抹茶の色彩が語る品質の秘密！鮮やかな翡翠色から黄色みがかった緑まで、その濃淡に隠された旨味や栽培方法の違いを解説。本格的な抹茶選びに役立つ色彩評価の基準を紹介します。