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抹茶の風味を左右する土壌と気候の秘密に迫る！京都宇治と静岡の土壌の違いが生み出す味わいの個性、四季の変化や霧が育む最高級抹茶の奥深い魅力を日本茶インストラクターが解説します。

1. はじめに 抹茶は、日本の伝統的なお茶の一種であり、その鮮やかな緑色と奥深い風味が多くの人々を魅了しています。近年では、和菓子やスイーツだけでなく、ラテやアイスクリーム、さらには健康食品としても人気が高まっています。 しかし、一口に「抹茶...