抹茶日和

抹茶に含まれるクロロフィルの解毒作用や健康効果を科学的に解説！鮮やかな緑色の秘密から日常での効果的な取り入れ方まで、自然の恵みで体内環境を整える方法をご紹介します。

平安時代から受け継がれる石臼挽きから最新技術まで、抹茶の微粉末化技術の進化を解説。伝統と革新が融合した製法が生み出す、あの鮮やかな緑色と豊かな風味の秘密に迫ります。

【抹茶と一服一会の精神】千年の歴史を持つ抹茶の誕生から現代まで、中国から伝わり日本で発展した茶道文化と「一服一会」の精神を解説。心の安らぎを求める現代人にも響く、一期一会の茶の世界へご案内します。

茶席での扇子使いを季節別に解説！夏は開いて涼を表現、冬は閉じて温かさを象徴する日本の繊細な美意識と作法が学べる、茶道初心者にも役立つ実践的なマナーガイド

北欧の「フィーカ」と日本の「抹茶」が融合するストックホルムのカフェ文化を紹介。心を落ち着かせる二つの伝統が出会い、新たな休息の形を生み出す魅力的な瞬間を体験してみませんか？

インドのデリーで偶然出会った「抹茶チャイ」の驚きの味わいと文化融合の魅力を紹介！伝統的なマサラチャイと日本の抹茶が織りなす新たな可能性を、異国の路地裏チャイスタンドでの感動体験とともにお届けします。

苦味から甘みまで、抹茶の奥深い味わいを決定づける「収穫時期」の秘密を解説。一番茶から三番茶まで、時期による風味の違いを知れば、あなたの抹茶体験が格段に豊かになります。

四季折々に変化する抹茶の魅力を15年の茶道経験から解説！春夏秋冬で異なる風味や香り、色合いの特徴と楽しみ方を紹介し、季節を感じる日本の伝統的緑茶の奥深さを堪能できる一冊です。

東ティモールのコーヒー農園で始まった抹茶栽培プロジェクトの可能性と背景を解説！気候条件の類似性や世界的需要増加を背景に、コーヒー大国が挑む日本伝統の緑茶栽培の最前線をご紹介します。