抹茶湯温– tag –

茶道歴15年の専門家が教える抹茶の美味しさを引き出す「湯加減の秘密」。70〜80℃の理想温度でテアニンの旨味を最大化し、渋みを抑える方法から、季節別の温度調整まで、家庭でできる本格的な抹茶の点て方を解説。